|
|
Soort Amuse Van: Mini Spiesjes Van Kipfilet Met Tonijns
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine prei
Half blikje tonijn uitgelekt
2 el mayonaise
1 el citroensap
100 gr kipfilet in 8 blokjes
4 cherrytomaatjes
1 el olie
½ citroen, in parten
Minimengkom van keukenmachine of staafmixer
8 cocktailprikkers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
VOORBEREIDING; Helft van witte preistengel in 4 stukken snijden en wassen. In pan met weinig kokend water met half tl zout prei 5 minuten koken. Prei in vergiet onder koud stromend water afspoelen.
Tonijn in minimengkom van keukenmachine of met staafmixer pureren en met mayonaise, citroensap en 1 el water mengen, op smaak brengen met zout en peper.
BEREIDEN: Aan 4 cocktailprikkers stukjes prei en stukjes kip prikken. Aan andere 4 cocktailprikkers tomaatje en stukjes vlees prikken. Prikkers met zout en peper bestrooien.
In koekenpan olie verhitten en prikkers in 5 minuten rondom gaarbakken. Tonijnsaus over vier kleine bordjes verdelen en op elk bordje 2 prikkers leggen. Met citroen garneren.
|
|
|